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1::20/07/18(土)12:41:58 8Zy
ワイ(うーん、乾麺のそばと何が違うんやろズルズル)

まあ、これよな

2::20/07/18(土)12:42:21 blU
黙れ貧乏舌
84::20/07/18(土)15:14:45 8Zy
>>2
誰も味なんかわかってないぞ
3::20/07/18(土)12:42:43 8Zy
自称食通「乾麺と生蕎麦の違いくらいわかるやろ」
4::20/07/18(土)12:42:58 CV2
実際、能書きばかり立派で
乾麺程度の蕎麦が出てくる蕎麦屋は珍しくない
5::20/07/18(土)12:42:58 ixt
乾麺に白い蕎麦ってなかなか見かけんよな
7::20/07/18(土)12:43:18 Rri
旨けりゃ別にどっちでもええしな
8::20/07/18(土)12:43:23 3Vn
ぐうわかる
でもなんか強そうやから手打ち好き
店の奥からパンパン聞こえるし
9::20/07/18(土)12:43:50 wZL
言うても蕎麦に1000円以上は高いわ
12::20/07/18(土)12:44:04 AVy
香りは違うけど味はたいしてかわらん

13::20/07/18(土)12:44:05 aEe
パサパサになるほど茹でるの嫌い
少し固めでモチモチしてる蕎麦好き
14::20/07/18(土)12:44:06 pwk
乾麺と生蕎麦はさすがに分かるやろ
16::20/07/18(土)12:45:15 CV2
いい酒があって、とくとくといい音のする徳利があって
板わさがあって完成するのがそば屋やから
乾麺茹でて自分ちで食うのと比較するのも間違いやけど
17::20/07/18(土)12:47:31 Dp8
天ぷらが美味ければそれでいい
19::20/07/18(土)12:48:26 qgO
手打ちこそ違いがわからん
機械で打っても一緒やろ
22::20/07/18(土)12:50:16 wNS
もりそばは1皿100円くらいにしろ
23::20/07/18(土)12:51:28 8Zy
ここまで「ほんとうにうまい蕎麦は~」っていうやついない時点でお察しやね
33::20/07/18(土)12:53:45 wNN
>>23
手打ち蕎麦は水が命だと思うの
30::20/07/18(土)12:52:41 8Dj
>>23
蕎麦の香りってどんな香りやろね
32::20/07/18(土)12:53:03 CV2
>>30
蕎麦がき食ってみたらええがな
26::20/07/18(土)12:51:50 8Dj
蕎麦屋の醍醐味は
熱々カリカリのかき揚げを塩で頂きつつ
日本酒でチビチビすること
締めは盛りか掛け
29::20/07/18(土)12:52:28 CV2
お前らだと、押し出しで製麺したソバをありがたがってそう
31::20/07/18(土)12:52:52 PjK
作り方で十割よりも二八の方が適してるときあるぞ
51::20/07/18(土)12:59:10 qgO
>>31
十割は味や香りはええけど
食感や喉越しは二八に劣るしな
あと提供する側から見れば
繋ぎを入れない分作る負担が大きい
34::20/07/18(土)12:53:58 uP8
通はそば湯だけで満足
36::20/07/18(土)12:54:11 1NI
そば以外のものが美味しけりゃそこは蕎麦屋や
37::20/07/18(土)12:54:16 3Vn
本当に美味い蕎麦は違うぞ
熱々になってて上に卵と鶏肉の閉じたのが乗ってるんや
それと一緒に蕎麦かっこむとほかほかの蕎麦の一粒一粒に出汁が染み込んで肉と卵と出汁と米がシンフォニーを奏でるんや
やっぱ蕎麦屋は親子丼
38::20/07/18(土)12:54:58 8Dj
>>37
いやそれ米ェ!
54::20/07/18(土)13:00:11 NvD
>>37
どっちかと言うとかつ丼のが旨いイメージ
60::20/07/18(土)13:01:33 3Vn
>>54
美味しいけど蕎麦屋のかつ薄い所多いねん…
68::20/07/18(土)13:03:52 NvD
>>60
近所の店ちゃんと厚みのある旨いかつ丼ばっかやわ
恵まれてるんやなぁ
40::20/07/18(土)12:55:13 A07
ちょっと腹持ちが足らんなぁ・・・、と鴨とか蒲鉾とかのサイドメニュー頼むと3000円近くいく
44::20/07/18(土)12:56:25 A07
温蕎麦の天ぷらそばが至高
52::20/07/18(土)12:59:11 unE
大ざる600円←こういうのでいいんだよこういうので
85::20/07/18(土)15:20:49 u4W
蕎麦は貧乏人には難しいよね
82::20/07/18(土)13:26:05 fQ9
でも美味い蕎麦屋は毎日でも行きたいが、ざるで700円はキツイ
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