ホーム 雑談 ラーメン屋友「売れてるラーメン屋はカチョウ(化学調味料)ばっか入れてるから」俺「へぇ」

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ラーメン屋友「売れてるラーメン屋はカチョウ(化学調味料)ばっか入れてるから」俺「へぇ」

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1-:2020/09/19(土) 11:44:04.174 ID:nIrC99Lo0.net
ラーメン屋友「カチョウ入れりゃ技術無くてもだいたいうまくなる。ただうまいラーメン作るのは簡単」

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俺「じゃあ入れたらいいじゃん」

ラーメン屋友「いやうちは健康志向のラーメンだから」

俺「健康志向の人はラーメン食わないと思う」

ラーメン屋友「いやそんな人でも食えるっていうラーメンね」

俺「健康志向の人がラーメン食う時ってたまにはいいかって時じゃない?」

ラーメン屋友「ラーメン食ってるのに健康ってのがいい」

俺「カチョウ入れてうまくできるならそれで売れた方が良いと思うけど、そのカチョウ入れないポリシーも需要なきゃ売れないから人気出るといいな」

ーあれから半年

ラーメン屋張り紙「8/31をもって閉店しました。今までありがとうございました。」

LINE俺「閉店したの?」

ラーメン屋友「コロナでね…」

3-:2020/09/19(土) 11:45:28.569 ID:x2Gsnc4D0.net
化調ドバドバのが美味いからしゃーない
6-:2020/09/19(土) 11:46:36.227 ID:jDfPu3O80.net
昆布由来だし
11-:2020/09/19(土) 11:48:30.286 ID:q1nFRumO0.net
化学調味料の化学って文字が悪い
別に実験室でフラスコ片手に発明された謎の物質って訳じゃないんだから
18-:2020/09/19(土) 11:50:46.836 ID:znEXUJ5Ta.net
カチョウは全部同じ味になるからダメなんじゃ?
19-:2020/09/19(土) 11:51:06.837 ID:Wxj6yImxp.net
月イチだけオープンする店にしたらいいのに
22-:2020/09/19(土) 11:51:53.440 ID:8eC8yDK/0.net
旨いんだからしょうがない
27-:2020/09/19(土) 11:54:05.213 ID:vR7NiriP0.net
高円寺で無化調売りのラーメン食ったけど全然うまくなかった
その店はもうない
32-:2020/09/19(土) 11:55:32.040 ID:xMjycZCr0.net
実話かは別にして正論だな
化学調味料云々以前に油分・塩分の関係で健康志向の奴はラーメン食わない
33-:2020/09/19(土) 11:55:38.230 ID:ym//fW5s0.net
不味いラーメン屋が「健康志向」って言葉に逃げてるって話?

38-:2020/09/19(土) 12:00:40.457 ID:nIrC99Lo0.net
>>33
そう
コロナ以前からガラガラだったし最終的に閉店理由をコロナにこじつけた話
36-:2020/09/19(土) 11:58:59.382 ID:5453e+mOa.net
ブチョウは?
40-:2020/09/19(土) 12:02:26.576 ID:nIrC99Lo0.net
>>36
ブチョウにもなると締めのラーメンは行かない
カチョウに金渡して部下と行ってこいって言って一人で帰るよ
39-:2020/09/19(土) 12:02:10.246 ID:yQgHIdIDM.net
近所にカチョウ入れません!素材も厳選してます!!って店あるけどしょっぱいから1回しか行ってない
しかもクソ高いんだよ
41-:2020/09/19(土) 12:03:17.807 ID:5mErBGBE0.net
カチョウ入れるだけで人気ラーメン屋作れるのに何でお前らやらないの
42-:2020/09/19(土) 12:03:45.322 ID:v1JGOabx0.net
シャチョウ!
44-:2020/09/19(土) 12:04:52.977 ID:wJXmuPJlM.net
うまけりゃいいのよ
46-:2020/09/19(土) 12:05:41.689 ID:2m4LAa4A0.net
素材の味重視でも、スープと麺と具の味の絡みが雑になるから、少しは化調入れたほうがいいって昔バイトしてた店のオーナーが言ってた
50-:2020/09/19(土) 12:07:20.552 ID:vR7NiriP0.net
体に悪くなるほど化学調味料盛るラーメン屋なんてないぞw
塩分の方がよっぽど怖いわ
54-:2020/09/19(土) 12:10:36.444 ID:B3NGpHwH0.net
三大雑魚ラーメン屋言い訳
カチョウ使えばうまい
おいしく作るのは簡単おいしく安く作るのがムズい
56-:2020/09/19(土) 12:12:46.435 ID:yGndCF5Hd.net
>>54
もうひとつは?
57-:2020/09/19(土) 12:13:51.364 ID:nIrC99Lo0.net
>>56
「コロナで」閉店した
55-:2020/09/19(土) 12:11:34.879 ID:iggU5jeKK.net
無カチョウ売りの店は何かが足りない カチョウなんだけどな
58-:2020/09/19(土) 12:14:24.856 ID:lKDIpcDM0.net
その友達のこと嫌いなの?
63-:2020/09/19(土) 12:20:21.177 ID:nIrC99Lo0.net
>>58
好きだからこそこの言い訳はむなしくなるだろ
俺に見栄張ってんだなーって
応援したいにも俺は失敗したわけじゃないのスタンスだから
59-:2020/09/19(土) 12:16:36.132 ID:Sb4FBU71d.net
よっぽどセンスが良くない限り変なこだわり持ってると大概失敗するな
74-:2020/09/19(土) 12:40:43.543 ID:lKDIpcDM0.net
本心では努力して一国一城の主になった友達が妬ましくて仕方なかったんだろうなー
潰れた時は嬉しかったろ?
77-:2020/09/19(土) 13:36:00.708 ID:JfQqvcl/p.net
男はオーガニックみたいなLOHAS嗜好なものに興味が無い

ラーメン屋の利用客の多くは男

この2つの前提のうち少なくとも片方が覆らないとこの手のラーメン屋に成功はない
マーケットが無いところに出店してんだからそりゃそうだよな

75-:2020/09/19(土) 12:43:01.109 ID:gZ8eJeUWd.net
3ヶ月に1回位フラッシュバックするよな二郎系

ソースリンク:
http://viper.2ch.sc/test/read.cgi/news4vip/1600483444

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