中華鍋は洗わないってマジ?????





1-:2020/11/17(火) 17:20:01.983 ID:CQdPfaYM0.net
汚すぎだろ…
3-:2020/11/17(火) 17:20:36.359 ID:vl7YE+r1M.net
つぎたし
4-:2020/11/17(火) 17:20:40.649 ID:223RnXIqa.net
油で洗うよ
5-:2020/11/17(火) 17:20:40.897 ID:ZsjRICHw0.net
小さい竹ぼうきみたいなヤツでこするだけ・・・たぶん
6-:2020/11/17(火) 17:20:48.414 ID:Apjgylo2M.net
ジーンズも洗わないよ
7-:2020/11/17(火) 17:21:22.315 ID:oqHFN4tY0.net
きったねえよなあ

保管もどうしてるんだろな

8-:2020/11/17(火) 17:21:28.082 ID:oLBqVbgLM.net
水とタワシで洗う
9-:2020/11/17(火) 17:21:34.707 ID:oqHFN4tY0.net
ゴキブリホイホイかよって
10-:2020/11/17(火) 17:21:34.847 ID:BeWTOlVo0.net
まじ?
11-:2020/11/17(火) 17:22:01.725 ID:Usfg1Z9/0.net
洗剤で洗わないことを汚いとするのはどうなんだろう
12-:2020/11/17(火) 17:22:12.474 ID:GSl0ieRc0.net
キッチンでバイトしてた時する事なくて鍋洗おうとしたらめっちゃ怒られた記憶
13-:2020/11/17(火) 17:22:14.429 ID:fkpJLwFD0.net
中華というか鉄製は洗剤使わず水洗い

14-:2020/11/17(火) 17:22:51.217 ID:HF8glpSg0.net
最初は洗剤使わないで亀の子たわしで水洗いしてたけど
今は普通に洗剤で洗ってる
15-:2020/11/17(火) 17:22:56.577 ID:BeWTOlVo0.net
理由は何でなの?
22-:2020/11/17(火) 17:25:30.026 ID:yUSFL0UDr.net
>>15
油膜が剥がれる
26-:2020/11/17(火) 17:26:49.053 ID:BeWTOlVo0.net
>>22
何で剥がれちゃダメなん?
27-:2020/11/17(火) 17:26:59.601 ID:HF8glpSg0.net
>>15
油のコーティングが取れちゃうからな
別に洗剤で洗っても使う時に白煙立つまで熱して油のひいたら問題ない
28-:2020/11/17(火) 17:27:25.108 ID:BeWTOlVo0.net
>>27
へーなるほどねー
32-:2020/11/17(火) 17:30:19.334 ID:/KhtGdvd0.net
>>27
錆びないかそれ?
36-:2020/11/17(火) 17:32:41.067 ID:HF8glpSg0.net
>>32
錆びない
はじめのうちは水洗いしてたせいか洗剤つけて洗っても油残ってるんだよな
18-:2020/11/17(火) 17:24:34.737 ID:McNRT4Oaa.net
きったねえ!
21-:2020/11/17(火) 17:25:26.615 ID:SvIyBVkKa.net
錆びないように油でコーティングしてあるから洗剤は厳禁
31-:2020/11/17(火) 17:30:01.371 ID:O0Y7WCYna.net
>>21
ステンレス使えばよくね?
33-:2020/11/17(火) 17:31:24.407 ID:SvIyBVkKa.net
>>31
熱伝導率が全然違う
23-:2020/11/17(火) 17:25:54.346 ID:XUv0pK+5p.net
火を通すんだから雑菌なんかいねえだろ
25-:2020/11/17(火) 17:26:32.962 ID:cCnbASDQ0.net
マ?
中華料理店行きたくなくなった
29-:2020/11/17(火) 17:27:37.764 ID:yUSFL0UDr.net
>>25
そんなこと言ってると外食できないぞ
大手チェーンでも厨房はかなり汚い
40-:2020/11/17(火) 17:48:15.902 ID:oqHFN4tY0.net
>>29
それは知ってるけどそれと鍋とかフライパンを洗わないのはまた段がいくつか違う汚さに感じる
34-:2020/11/17(火) 17:31:29.366 ID:nBXd19ZWH.net
汚いと不衛生は違うからね
食中毒でもしなきゃ気にしないよ
39-:2020/11/17(火) 17:34:19.428 ID:qhF9ld2p0.net
汚ねえ
夜とか絶対ゴキブリ這ってるだろ
41-:2020/11/17(火) 17:50:40.375 ID:CcFwBTbQ0.net
色んな飲食店でバイトしたけど中華鍋はどこも水洗いするだけだったな
44-:2020/11/17(火) 17:53:34.716 ID:rk9cKLlb0.net
全然違うもんなぁ
人参なんかも歯応え残したまま中まで火通るし
52-:2020/11/17(火) 18:02:57.733 ID:uIFhdPKf0.net
>>44
そんな舌肥えてないから目玉焼きとか肉なんかは
テフロンフライパンと比べて鉄フライパンの方がまあ美味しいなくらいの感想だったけど
野菜はびっくりするくらい差が出るよな
元々野菜炒め好きじゃなかったけどたまに作るようになったわ
53-:2020/11/17(火) 18:06:14.168 ID:2TFQTBn1p.net
>>52
目玉焼きも久々テフロンで作るといつまでも白身に火が通らないからダルい
タークみたいな分厚いので作ると目玉焼きもファビュラス
43-:2020/11/17(火) 17:52:26.901 ID:uIFhdPKf0.net
最初はお湯洗いだけとか不衛生じゃねと思ってたけど
鉄フライパンで炒めたキャベツが美味すぎてその辺どうでも良くなったわ

ソースリンク:
http://viper.2ch.sc/test/read.cgi/news4vip/1605601201



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